Wil jij deel uitmaken van het team van de nieuwste hotspot in Hoorn? Heb je ambitie en wil je met ons meegroeien in een leuke, dynamische omgeving, pal aan het prachtige Markermeer?
Als chef-kok bij Reuring vorm je samen met de souschef het hart van de keuken. Jullie zorgen er samen voor dat alles soepel verloopt: van mise-en-place tot service, met voortdurende aandacht voor kwaliteit en hygiëne op topniveau.
Je geeft leiding aan het team van koks en hulpkoks, werkt zelf actief mee en bewaakt een gestructureerde, schone en prettige werkomgeving. Ook tijdens drukke momenten weet jij het hoofd koel te houden en zorg je voor rust, overzicht en positieve energie binnen het team.
Wat kun je ons bieden?
- Je bent creatief, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.
- Je bent stressbestendig en behoudt rust en overzicht, vooral tijdens piekmomenten.
- Je bent flexibel inzetbaar.
- Je beschikt over sterke communicatieve vaardigheden.
- Je hebt ervaring met kostprijsberekeningen.
- Je hebt een passie voor koken en samenwerken.
- Je werkt hygiënisch en hebt actuele kennis van HACCP.
- Je hebt aantoonbare ervaring als chef-kok.
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden
- Dagelijkse leiding over het keukenteam en deelname aan het managementteam.
- Actief meewerken op de werkvloer en het waarborgen van constante kwaliteit en snelheid van gerechten.
- Zorgdragen voor optimale mise-en-place en coördinatie van de verschillende keukenpartijen.
- Begeleiden en inwerken van nieuwe koks, hulpkoks en stagiaires.
- Actieve bijdrage aan kennisoverdracht, motivatie en ontwikkeling van teamleden.
- Signaleren van tekorten en overschotten en bijdragen aan efficiënt voorraadbeheer.
- Ontwikkelen van de menukaart en specials.
- Toezien op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
Wat bieden wij jou?
- Een dynamische werkomgeving binnen een jong en enthousiast team.
- Een passend salaris en onkostenvergoedingen, inclusief deelname in de fooien.
- Een vast contract.
- Een inspirerende werkplek met uitzicht op het stadsstrand en het Markermeer.
- Ruimte voor eigen inbreng, ontwikkeling en groei.
Enthousiast?
Stuur dan je CV en motivatie naar personeel@reuringhoorn.nl Of neem telefonisch contact op met Dennis Roet via 06-43290673. Je bent ook van harte welkom om eerst langs te komen voor een kennismaking en een kijkje in de keuken.